都说是病从口入,除了我们吃进嘴里的食物有安全隐患,使用的餐具一样会让人有安全隐患,比如,我们传承了几千年的筷子文化,那么这个筷子到底用什么材质的好,用多久合适呢?下面跟小编一起了解一下。

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生活中大多数家庭使用的筷子以竹子和木质为主,少数会使用金属、塑料等材料(当然还有像象牙等材料做的,那不是我们一般人谈论的范畴)。

在使用中,大家通常是将筷子清洗干净后,便直接放置在筷子筒或橱柜内。殊不知,这样存放筷子很容易产生健康隐患,滋生的细菌会随食物进入人体。

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一项全国性幽门螺杆菌流行病学调查结果显示了我国Hp感染率为40-90%,平均为59%,幽门螺杆菌感染率最低的地区是广东省。这些细菌大多是通过家庭传播的,筷子就是重要的传播介质之一。

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木筷子结构疏松,用久了表面就不再光滑,会出现许多细小的凹槽,非常容易残留细菌。此外,潮湿的储存环境也容易导致木质筷子生菌发霉。

而金属筷子一般是不锈钢的,比较光滑、相对来说不容易滋生微生物。金属筷子清洗起来非常方便,也非常易于消毒,所以能减少细菌传播。不过凡事都有两面性,金属筷子太光滑,大多数人使用起来感觉不方便,而且还往往比较沉(突然感觉十分佩服韩国人,能把那种形状的金属筷子用得那么好)。

本文链接:如何选择筷子 日常用的筷子竟有这么大隐患

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