简介:这是看料理书学的,刚好家里有这些材料,于是就试做了一下!嗯,味道很好呢,卖相也非常的漂亮,如果做来宴客,一定能得到赞美的啊,哈哈~!
不过我这么做为的都是家里的小宝贝啊,现在两岁了,开始挑食了,色彩,卖相好的菜当然也能吸引一下他的注意~!当然,营养也是很重要的啊,这菜有鱼有蛋,还有紫菜,都是他喜欢的,哈哈,看他吃着滋滋有味,费点功夫也是必须的啊!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鱼浆:100g

鸡蛋:2个

海苔:1片

辅料:

油:适量

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盐:适量

步骤:

1.鱼浆是自己剁好的,剁好后加入油盐调味,再摔打上胶即可,也可买现成的;

2.鸡蛋打散,加入盐调味,搅打均匀;

3.平底锅抹一点点油,下鸡蛋液,小火摊成鸡蛋饼;

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4.摊好的鸡蛋饼上铺上海苔;

5.均匀抹上鱼浆,

6.再将蛋皮从两边向内卷起;

7.收口朝下放入蒸锅中,蒸约6分钟至熟;

8.放凉后切片食用即可!

小贴士

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1、手沾点水可以方便让鱼浆铺平;

2、鱼浆也可以换上虾仁浆或者肉泥等;

3、新手怕蛋皮做得不好,可以在鸡蛋里加入少许淀粉~!

本文链接:如意蛋卷的做法 步骤

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