简介:由于夏天炎热,人们胃口不好少食厌腻,可适当的食用一些生姜,因为生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
因此,夏日食姜可明显增进食欲,而且生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用,对夏日肠胃有很好的保护作用。
这道小凉菜可排毒杀菌健胃,而且在炎热的大薯节气有兴奋、排汗降温,提神作用。

准备时间:10分钟内

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制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

洋葱:1个

皮蛋:2个

辅料:

白糖:3g

盐:适量

鲜贝露:15ml

香醋:10ml

香油:适量

青椒:20g

泡嫩姜:20g

步骤:

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1.准备好所有的食材。

2.洋葱,青椒,泡嫩姜切丝,皮蛋切块。

3.姜丝,青椒,皮蛋食材放入碗中备用。

4.锅中水烧开放入洋葱焯烫过凉。

5.烫过的洋葱放入皮蛋碗中加入盐,糖。

6.再加入鲜贝露,香醋,香油。

7.全部拌均匀即可食用。

小贴士

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泡嫩姜在超市卖咸菜的地方就可以买到袋装的,如果没有就用鲜生姜代替,不过姜味会重一些。

如果可以接受洋葱的辛辣,洋葱也可以不用焯烫,直接凉拌。

本文链接:姜丝洋葱拌皮蛋的做法 步骤

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