简介:腊肉我姐腊的,一直放在冰箱怎么动,鱼干也是另一个姐姐在海边等渔民上岸的时候跟人家买的,自己晒干的,我们叫池子鱼。淡口的 晒的很干,很硬。小时候吃最多这种鱼,因为便宜 并且晒干了很保存很久。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

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主料:

腊肉:100g

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鱼干:100g

辅料:

油:适量

糖:适量

生抽:适量

姜丝:适量

步骤:

1.鱼干提前浸泡20-30分钟左右,因为晒的太干太硬了,泡软些,容易吃。泡软些洗净,剪去头尾和硬硬的尾部鱼鳞

2.腊肉切片,姜切丝,洗净的鱼干切和腊肉差不多大小。

3.盘底垫一层姜丝 铺上鱼干块,铺上姜丝,撒些白糖,淋些花生油

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4.铺上一层腊肉。腊肉有味道 故先把生抽淋上才铺腊肉。

5.锅里放适量水,隔水蒸。

6.盖上锅盖蒸15分钟. 或是电饭煲做饭时放进去蒸,饭好鱼也好。

7.姜丝腊肉蒸鱼干蒸好了

8.非常有嚼头的鱼干,腊肉,很小饭哦

小贴士

放点糖 和生抽,鱼干蒸出来会很鲜甜。

本文链接:姜丝腊肉蒸鱼干的做法 步骤

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