在广东糖水的江湖中,红薯和糯米小圆子一直是个奇特的搭配。和绿豆汤、龟苓膏、西米露等同行不同,红薯和圆子这两种饱腹感极强的组合,完全就没有作为点心的自觉。但红薯的软糯和圆子的Q弹,却形成了口感上的绝妙对比,在甜汤的打底下,直叫人忘了自己的胃容量。在此之上,姜的加入就像一个美丽的意外。微微的辛辣不仅中和了多余的甜腻,还能让人胃口大开,得以更轻松地享受咀嚼的快乐。如果再加上点红糖和红枣,还能升级成美容保健的佳品,尝上一口,甜蜜又舒心~

\

食材清单 红薯 300g 姜 20g 红枣 适量 红糖 适量 清水 适量 糯米粉 50g 温水 35g 烹饪步骤

步骤1

红薯洗净去皮切块,姜切片,红枣洗净备用

步骤2

锅内倒入适量清水,放入红薯块、姜片、红枣,大火煮开后转小火煮20分钟左右

步骤3

碗内倒入糯米粉和温水,搅匀揉成团

步骤4

将面团搓成长条,再搓成小圆球备用

步骤5

\

锅中放入红糖化开,再放入小汤圆煮至浮起即可

步骤6

\

噔噔!姜汁红薯小汤圆就完成啦~

步骤7

生姜辛而散温,益脾胃,具有防暑降温、发散风寒、促进血液循环的功效。 小贴士

1.姜最好用老姜,活血祛寒的功效强。2.早上三片姜,赛过喝参汤。晚上再吃姜,等于吃砒霜。所以晚上最好别吃太多姜哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索可以直接查看我的菜谱!

本文链接:姜汁红薯小园子

您可能也会喜欢

友情链接:

心经唱诵 经文 大悲咒注音