简介:罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。 罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

准备时间:10-20分钟

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制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

罗非鱼:1条

辅料:

油:适量

盐:适量

姜丝:适量

葱段:适量

料酒:适量

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生抽:适量

步骤:

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1.准备材料

2. 锅里热油,放入罗非鱼

3.两面煎到金黄

4. 加入姜丝、生抽、砂糖

5.再加入料酒

6.加入葱白部分

7. 加入适量的水焖煮片刻,再加入葱段

8. 勾芡,生粉、蚝油、水

9. 搅拌均匀,把芡汁倒入锅里煮至汤汁浓稠即可上碟

小贴士

因为罗非鱼经过两面煎到金黄,基本差不多熟,所以,加入水焖煮的时候,水不要加太多,减少焖煮的时间。

本文链接:姜葱焖罗非鱼的做法 步骤

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