简介:豉油鸡是粤菜中著名的一道菜,做法很简单材料也容易,这道菜色泽鲜亮、鸡肉嫩滑。

准备时间:1-2小时

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制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

光鸡:1000g

辅料:

花生油:适量

盐:适量

生抽:150ml

老抽:2汤匙

冰糖:20g

料酒:2汤匙

柱候酱:2汤匙

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大葱:半根

姜:5块

步骤:

1.鸡洗干净,抹上盐

2.柱候酱、姜、大葱准备

3.大葱、姜切段

4.取一大碗倒入花生油

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5.依次加入老抽、生抽、料酒、柱候酱拌匀调成汁

6.鸡放入锅内,姜、葱段放在鸡身上面

7.将汁淋在鸡身上

8.放入冰糖,就可以上锅煮

9.待煮开将鸡翻向另一面

10.翻过来的样子,继续煮和翻动,用同样的方法直到鸡肉煮熟,我大约煮了15分钟。

11.出锅,待凉

12.斩块,淋上锅内酱汁在鸡肉上即可

小贴士

调酱汁时,不用放盐和水

本文链接:姜葱豉油鸡的做法 步骤

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