简介:做好了姜饼放在姜饼盒里送人,比一般的包装袋更让人惊喜,饼干充斥着浓浓的肉桂味,十分吸引人。组里的小伙伴们都很喜欢.

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:180g

黄油:60g

糖粉:20g

红糖:20g

牛奶:5g

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全蛋液:25g

蜂蜜:6g

姜粉:3g

肉桂粉:3g

水果糖:适量

辅料:

蛋清:15g

糖粉:35g

彩糖:适量

步骤:

1.黄油室温软化后加入糖粉打发到颜色发白

2.红糖加牛奶加蜂蜜搅拌均匀

3.蛋液分次加入打发好的黄油中搅拌均匀

4.加入红糖水搅拌均匀

5.筛入所有粉类

6.用手和成光滑的面团放入冰箱松弛一小时

7.取出擀成3mm厚得薄片,用刀割出十二片边长7mm的正方形

8.用裱花嘴后面卡出花纹,在空隙处加上拍碎的水果糖放入烤箱180度15分钟

9.辅料中的蛋白加入糖粉打发5分钟

10.打至打蛋头提起蛋白痕迹不会立即消失

11.加入食用色素切拌均匀

12.倒入裱花袋

13.依次做好各种颜色的

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14.装饰好饼干后晾干

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15.晾干后的饼干再用蛋白霜黏在一起晾凉即可

小贴士

本文链接:姜饼盒的做法 步骤

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