简介:去云南旅游,当然要带些云南特产回来。
别的不稀罕,看到这些野生姬松茸,野生牛肝菌,野生鸡枞,野生山珍菌,忍不住都买了些回来煲汤喝。
用了些土鸡肉来炖汤,每样都放点,调料不用多,吃的就是原汁原味。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

土鸡肉:200g

姬松茸:2朵

乳牛肝菌:4朵

野生鸡枞:4朵

野生山珍菌:2把

辅料:

姜:适量

盐:适量

葱:适量

料酒:适量

步骤:

1.准备好姬松茸,乳牛肝菌,野生鸡枞,野山珍菌,

2.准备好洗净的土鸡,

3.各种菌菇取2-4朵,用淡盐水浸泡20分钟,漂净,

4.取土鸡肉200克,切小块,

5.大砂锅放入八分满清水,放入鸡肉,

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6.加姜片,葱结,料酒中火煮开,

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7.撇去浮沫,

8.放入野菌菇,

9.中火煮开,小火炖60-80分钟,

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10.加些盐调味即可。

小贴士

1.没有土鸡,用排骨,猪肉也可以。

2.各类菌菇都放一点,味道非常棒。

3.野生乳牛肝菌比较脏,要用盐水浸泡20分钟再漂净。

4.调料不要多,吃的就是原汁原味。不要放鸡精,味精,放了鸡精味精,味道会变苦的。

本文链接:姬松茸牛肝菌炖鸡汤的做法 步骤

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