简介:姬松茸(又名巴西蘑菇)。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯,蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。属名贵食用菌,姬松茸双剑合壁具有多种生物功能,增强免疫系统功能,降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏反应等。它对肿瘤患者的护理作用尤令人关注,其抑肿瘤效果位居各药用真菌之首。具药用价值。姬松茸含有活性多糖体,具有扶正固体、增强人体免疫力等功效。
这个肉饼是我家常做的菜,看着不好看,可味道超好,喜欢淡淡的杏仁香味,加了亚麻籽油,营养很丰富,亚麻籽油不能单独炒菜,调馅加里面味道很好,吃不出亚麻籽的腥味。

准备时间:2小时以上

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

姬松茸:50g

猪肉馅:200g

芋头:2个

辅料:

亚麻籽油:适量

盐:适量

五香粉:适量

芝麻油:适量

葱:适量

淀粉:适量

\

鸡蛋:1个

酱油:适量

海鲜粉:适量

淀粉:1大勺

白酒:适量

姜:适量

糖:4克

\

花生油:适量

步骤:

1.姬松茸提前泡发,

2.肉馅加酱油、五香粉、姜糜、白酒、糖拌匀。

3.泡发的姬松茸洗净,挤干水分。

4.姬松茸剁碎。

5.芋头洗净,带着手套去皮洗净备用,

\

6.去皮芋头擦丝,剁碎。

7.鸡蛋打碎、芋头、姬松茸、亚麻籽油、芝麻油、淀粉、盐全部放入肉馅里拌匀。干加一点泡姬松茸的水拌匀。

8.加切碎的葱、海鲜粉。

9.拌好的肉馅。

10.锅烧热加花生油,用勺子加入锅内,摊圆。

11.剪至两面金黄。

小贴士

猪肉选三肥七瘦的,全是瘦肉口感不如加一点肥肉的好吃,煎制要中小火。

本文链接:姬松茸芋头肉饼的做法 步骤

您可能也会喜欢

友情链接:

经文 心经唱诵 大悲咒注音