简介:这个超级可爱的蛋糕,,娃娃的加入令蛋糕瞬间童趣,还有浴盆的造型,粉色的浴盘简直可爱值急速上升,逼真的奶油泡泡,这个场景太美好了!无论女孩还是女子~看到都瞬间星星眼,被萌化了吧?我这个是用原味戚风做蛋糕胚,没有夹馅,喜欢的可以片开夹上水果馅,更加的有料哟!(使用六寸活底圆模)

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:3个

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低筋面粉:80g

细砂糖:60g

植物油:30g

水:50ml

醋:几滴

辅料:

淡奶油:150g

细砂糖:15g

粉色素:1滴

步骤:

1.蛋黄加20克细砂糖,搅拌至糖融化。

2.油、水依次加入,每加一种充分搅拌均匀。

3.筛入底筋面粉,搅拌均匀。

4.蛋白加入几滴白醋,用打蛋器打至粗泡后,40克细砂糖分三次加入,打至干性发泡。

5.蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中。

6.倒入模具,

7.放入预热好的烤箱中,165度40分钟

8.烤好以后倒扣晾凉,至模具一点不烫就可以脱模

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9.脱模后,我们将蛋糕修平(突出的蛋糕面裁掉)娃娃我们采用蛋糕店卖的这种迷糊娃娃。

10.娃娃洗干净,用保鲜膜包住娃娃的身体,放置于蛋糕上

11.裁出娃娃大小的座位,刚好到腰的位置

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12.淡奶油加细砂糖打发至八分发,将三分一淡奶油装入裱花袋,再剩余三分二滴入一滴粉红色色素,做成淡粉色,淡粉色分成两份,一份抹面,一份挤花用

13.装入裱花袋的淡奶油,白色采用圆形裱花嘴,粉色采用小草裱花嘴

14.蛋糕放在蛋糕托,抹上粉色奶油,抹平

15.粉色裱花袋沿着蛋糕挤出条状

16.娃娃放进座位中,用蛋糕压住腿部(防止头重脚轻,也起到固定和减少奶油用量的作用)最后挤上白色的圆形奶油

17.做成逼真的泡泡浴场景

小贴士

原味的戚风蛋糕是万能的裱花蛋糕底座,相比海绵,我觉得戚风更加的好吃,不一定要用小草裱花嘴,直接用一次性裱花袋剪开一个小口子也可以,不过用裱花嘴最省时省力。

本文链接:娃娃蛋糕的做法 步骤

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