简介:牛肉是我们年菜中必不可少的一道菜式,“牛气冲天”讨个好彩口。牛肉的烹饪方法也是多样化,今天分享的一道菜式,看似平常却不失精致,味道也是非常的好

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

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牛腿肉:500g

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辅料:

油:50ml

盐:3g

料酒:25ml

生粉:1汤匙

生抽:20ml

白芝麻:适量

黑胡椒:适量

迷迭香:适量

步骤:

1.牛肉洗净

2.切成均匀的薄片后用清水反复泡清血水后洗净捞起沥干水分

3.准备调料

4.把牛肉片放入碗中先加入盐,料酒抓匀后再倒入酱油,生粉,磨入黑胡椒后抓匀后腌制20分钟

5.锅内倒油

6.油温十分热加入牛肉片

7.炸至牛肉变色炸透后捞出控油

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小贴士

1.牛肉一定要泡清血水,中途浑浊了要换清水

2.迷迭香起到点缀作用可以用其它代替

3.各家的口味不同,请按照自家的口味调整

本文链接:嫩炸牛肉#本味家常菜#的做法 步骤

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