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简介:夏秋之交天气变化很大,容易受寒感冒,多吃些姜可以驱走寒气。但是老姜太辣,不能吃太多,子姜就没这个问题了。 而且姜还可以促进血液循环,振奋胃功能,真是好处多多滴啊。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

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食材

主料:

瘦猪肉:200g

子姜:150g

红尖椒:2个

辅料:

油:适量

盐:适量

糖:适量

水:适量

料酒:适量

葱:适量

淀粉:适量

酱油:适量

步骤:

1.瘦肉切细丝,加料酒、酱油和水淀粉抓匀,再加适量油,腌制10分钟。

2.其它材料清洗干净。

3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。

4.锅中烧油,放入一点点姜丝炒一下。

5.放入葱丝炒香。

6.放入肉丝,快速滑散。

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7.炒至肉丝变白。

8.放入剩下的姜丝。

9.加盐、糖调味,翻炒2分钟。

10.放入辣椒丝。

11.炒至辣椒断生即可。

小贴士

1、肉丝外面挂了淀粉,先放一点姜丝炒一下,可以防止肉丝粘锅。

2、滑肉丝的速度要快,以免肉丝变老。

本文链接:子姜炒肉丝的做法 步骤

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