简介:嫩白的子姜,加上蒜子、辣椒,肉片先用豆瓣酱腌制,鲜嫩入味,端上餐桌,香辣适口,实在是无法抗拒啊!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

子姜:150g

猪里脊肉:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

红辣椒:适量

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大蒜:适量

豆瓣酱:适量

青椒:适量

酱油:适量

步骤:

1.首先将青椒滚刀切块、红椒滚刀切块、子姜切片、蒜子切片、猪里脊肉切片。

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2.接着准备好肉片,加两勺豆瓣酱拌匀,腌制十分钟。

3.锅中放入油,下入猪里脊肉,翻炒片刻后,盛出。

4.锅留底油,下入蒜片煸香,接着加入姜片,翻炒至断生时,放入青椒、红椒翻炒,加半勺盐,淋入适量酱油,倒入猪里脊肉,均匀翻炒,待香味溢出时,即可出锅品尝。

小贴士

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肉片提前用豆瓣酱腌制30分钟,容易入味。炒肉的时候要快速煸炒,不要炒老了。

本文链接:子姜炒肉片的做法 步骤

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