简介:我的爸爸爱吃鱼,特别喜欢吃清蒸鲳鱼,肉质松软,味美芳香,是一道非常好的下酒菜哟,鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鲳鱼:600g

辅料:

油:适量

盐:适量

味精:适量

姜:适量

葱:适量

红椒:适量

生抽豉油:适量

步骤:

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1.鲳鱼洗净把头切断

2.鲳鱼尾巴切断

3.中间的肉切成3 mm的薄片(靠鱼肚子边不要切断)

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4.摆盘

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5.切好姜、葱、红椒圈

6.葱、红椒圈放入碗中,放盐和味精,生抽豉油

7.蒸锅烧开水,放入蒸锅,大火蒸5 分钟

8.撒上卤料,就做好了

小贴士

靠鱼肚子边不要切断,否则就摆不成开屏罗。

本文链接:孔雀开屏鱼——下酒菜的做法 步骤

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