简介 超市里的果粒酸奶,大多水果香精的味道太浓,让人无法接受。果粒酸奶,很多时候是把酸奶与果粒拌和在一起。某日,望着黄桃,忽然就想知道如果把黄桃果肉放入容器里和牛奶一起发酵,这样的黄桃酸奶又会是什么样的结果?把黄桃切粒,放在容器的底部,然后倒入溶有菌粉的牛奶。有些瓶子中的黄桃浮了起来,露出牛奶的表面。看看那些没浮起来的,想是因为在底部相互挨挤,挤得紧紧的缘故。照例用了电饭煲节能版的方式来制作酸奶。只用一个夜晚,牛奶就凝固成了酸奶。然后发现,那些露出表面的黄桃,颜色显然已经发生了褐变,还是深藏在酸奶之中,并透过玻璃瓶显露出来的黄桃保持了自己的颜色。表面放一颗黄桃粒,浇上些许蜂蜜,这才是最纯正的大果粒酸奶。

做法

小诀窍

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1.将酸奶菌粉用少量牛奶溶化,倒入少许的牛奶,搅拌均匀,备用。

2.黄桃去皮,切成小丁,

3.在瓶底铺上一层果丁,放入溶有菌粉的牛奶。

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4.电饭煲中倒少许沸水,用屉布垫底,放上平盘。

5.再把屉布折过来,包住平盘,

6.放入装好牛奶的瓶子,盖好盖子,静置一夜。

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7.次日揭盖,酸奶凝固,

8.在表面用黄桃丁点缀,淋上蜂蜜食用。

本文链接:大果粒黄桃酸奶的做法 步骤

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