冬天许多北方地区的家庭里,家里顿顿都是大白菜。大白菜吃久了,难免需要吃出一些花样。那么这个时候最常见的一道,东北地道的大白菜五花肉炖粉条,是非常受人欢迎的。在制作的时候需要准备的一些配料和方法,下面就让我们来看一看吧。

材料

猪五花肉,土豆粉条,大白菜

调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒

做法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。

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2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

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5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

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11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

本文链接:大白菜五花肉炖粉条,有哪些调制方法?

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