简介:“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”12月22日是二十四节气之一的冬至,素来有冬至如大年的说法。按照传统习俗,冬至这天北方要吃饺子。冬至饺子是汉族风俗,流行于全国大部地区。指冬至节吃北方吃水饺而南方会吃馄饨或者汤圆的习俗。
昨天是今年的冬至,想必很多人家都会煮上一锅香香的饺子,热腾腾,香喷喷的饺子有谁不爱呢?
我家今年包的是大白菜香菇猪肉馅,非常北方味道的家常饺子,好吃不过饺子确实不错哦!

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

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饺子皮:800g

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五花肉:500g

鲜香菇:250g

大白菜:6片

辅料:

香油:适量

盐:适量

酱油:25ml

白糖:2g

五香粉:3g

胡椒粉:3g

料酒:20ml

鸡精:少许

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.猪肉洗净切小块加入葱花剁碎。

3.大白菜洗净开水焯烫。

4.香菇去老根洗净开水焯烫。

5.大白菜剁碎。

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6.挤去水分备用。

7.香菇也剁碎。

8.猪肉加入酱油,料酒,白糖,五香粉,胡椒粉,鸡精,盐,香油,拌均匀。

9.再放入大白菜和香菇。

10.搅拌均匀成为馅料。

11.取一张饺子皮包入白菜馅料。

12.捏成饺子生坯全部包好。

13.锅中水煮开下入饺子煮熟,随醋碟一起上桌。

小贴士

大白菜和香菇焯烫一下可去除一些异味,包出来的饺子口感好。

本文链接:大白菜香菇猪肉水饺的做法 步骤

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