简介:大白菜是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类,因此大白菜有“菜中之王”的美称,也是冬季的当家蔬菜之一。
香菇又称香菌、冬菇,木腐性伞菌,香菇是菌类中最好的蘑菇,素有"植物皇后"之称,它不仅味道鲜美,香气沁人,而且营养丰富,也是人们钟爱的美味之一。
这道汤羹是冬季的一道保健养生汤,简单易做营养丰富,冬季食用可养胃健脾,壮腰补肾,而且比较适合女性朋友可活血止血,防治贫血,祛斑美容滋养肌肤。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

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主料:

大白菜:100g

香菇:4朵

胡萝卜:40g

粉丝:1把

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

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鸡精:少许

蒜苗花:少许

香油:适量

姜:适量

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.白粉丝清水浸泡备用。

3.大白菜、香菇、胡萝卜分别切丝。

4.把胡萝卜丝和香菇焯烫一下备用。

5.汤锅加少许油炸香葱、姜。

6.倒入大白菜丝翻炒片刻。

7.加入适量的清水。

8.煮上5分钟后加入胡萝卜和香菇继续煮至。

9.加入盐。

10.加少许胡椒粉调味。

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11.再把白粉丝放入。

12.煮制粉丝变软加少许鸡精。

13.放入蒜苗花淋入香油关火。

小贴士

大白菜切丝要稍微细一些,比较容易煮制。

胡萝卜和香菇焯烫一下在煮汤,可除去一些异味,使汤的口感更佳。

本文链接:大白菜香菇粉丝汤的做法 步骤

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