简介:大白馒头,馒头是我们家早餐经常出现的主食,当然,也是很多北方人的主食,爸妈平日都是买来外面售卖的,今天第一次做馒头,不是很难,味道很不错,爸妈也很满意,吃着格外香甜!

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准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

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主料:

面粉:400g

辅料:

酵母:4g

白糖:4g

步骤:

1.面粉加酵母,糖,加水和成面团

2.面团密封饧发至两倍大

3.将发好的面团充分揉面排出空气,搓成长条

4.根据期望的馒头大小,下剂子即可

5.将剂子棱角向一侧收紧,将剂子团成馒头生坯,静置饧15分钟左右

6.饧好的馒头生坯入蒸屉,加盖,大火蒸制,上汽后15分钟左右

7.关火后闷2分钟即可,揭开盖子,白白的大馒头就好了

8.很诱人哟

9.外形,口感都不错

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小贴士

发面食物的制作,一般都要二次饧发,经过二次饧发的生坯做出的成品更加美观,口感也更好!

本文链接:大白馒头的做法 步骤

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