大红袍花椒为什么是花椒里品质最好的。花椒有很多的种类,要说那种品质最好,那应该就是大红袍花椒了。下面小编就给大家介绍一些关于大红袍花椒的生长习性和品质。

\

大红袍是花椒的一个品种花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.),别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,喜阳光,抗病能力强,隐芽寿命长,故耐强修剪。不耐涝,短期积水可致死亡。花椒的繁殖可采用播种、嫁接、扦插和分株四种方法。生产中以播种繁殖为主。

性味 辛、温,有小毒,麻. 成分 果含挥发油 (为柠檬烯、枯醇、香叶醇等)、淄醇,不饱和有机酸。以“穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中”而久负“名椒”之盛誉。 别名: 香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、 蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍我国华北、华中、华南均有分布。

大红袍是花椒的一个品种,质量非常高,以陕西韩城(中国第一大花椒产区)大红袍花椒最为有名,名扬东南亚。特点是后味特别持久!

原因:

\

花椒的香味大小取决于花椒挥发油含量的高低,韩城大红袍花椒挥发油含量略微低于川椒,高于全国其它。意思是川椒比韩城大红袍略香一点点。但是由于大红袍花椒的特点后味特别持久,麻味在6-7秒后才浓郁,所以越吃越麻,越吃越麻,让你回味无穷!

综合这两方面,大红袍品种花椒为最好的花椒。

\

本文链接:大红袍花椒 花椒就数大红袍花椒最好

您可能也会喜欢

友情链接:

大悲咒注音 经文 心经唱诵