简介:现在市场的大肠大部分都是打水的,你有吃过没打水的大肠吗?我今日买人这条就绝对是无打过一滴水的呀。大肠麻烦就是洗,委多人都觉得邋遢,想吃好东西就没办法啦。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

\

主料:

猪大肠:500g

猪红:300g

豆腐干:250g

辅料:

葱:适量

蒜:适量

姜:适量

酱油:适量

醋:适量

\

步骤:

1.全部主要材料

2.大肠要翻过来洗,接着放到热水里烫半分钟,水不要烧开,用90度左右的水就可以了,要不就烫坏大肠的脂肪就不滑的了。

3.烫完用冷水度冲洗,摘掉多余的大肠油,只留下一点点就可以了。

4.洗干净再翻过来。

5.把它切断

6.放点盐。

7.姜、蒜切蓉,葱切长段。

8.起锅放姜蒜蓉炒香。

9.放大肠下锅炒,这时会有出油现象-----是肥肠呀。

\

10.炒到差不多的时候,放准备好的猪红,豆腐干,炒几下,放一点点水,盖锅两分钟(注意猪红不可以炒太久,会老就不好吃的了)

11.开锅加葱段,放醋,酱油,翻炒两下,试味

12.起锅,放进碟子。

13.成功!

小贴士

大肠一定要用热水烫去肥油,有些人用生粉盐搓洗也可以,各有各有方法。

本文链接:大肠炒锗红的做法 步骤

您可能也会喜欢

友情链接:

大悲咒注音 心经唱诵 经文