简介:星期天带孩子去周边农村玩,随手采摘了一些野苋菜,虽然年年吃,但不知道它的学名,我们的方言叫山ren青,实在不知道是那几个字,回家查了一下才知道叫苋菜,一看好处还不真少:功效:野苋菜含有多种营养成分.其中每百克含胡萝卜素7.15 毫克,维生素C153 毫克.丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用.炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容.适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症.(功效来自网络)野苋菜的吃法有好多,我们常做的就是炒着吃,凉拌着吃,做大馅包子更好吃。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

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主料:

野苋菜:500g

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辅料:

油:适量

盐:适量

酱油:适量

味精:适量

大蒜:适量

步骤:

1.这就是野苋菜,这个菜分布很广,全国各地都有。

2. 把菜洗干净。

3. 锅里加水烧开放入苋菜焯一下水。

4. 捞出过凉。

5. 大蒜拍碎。

6.锅里加小许油烧热。

7. 放上大蒜沫炒蒜香味。

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8.倒上苋菜翻炒一下便之受热均匀。

9. 再倒上小许酱油。

10. 放上盐炒匀。

11. 撒上味精炒匀。

12.出锅装盘。

小贴士

不焯水也可以炒,只是感觉绿叶菜都多少含有草酸,所以焯一下放心。

本文链接:大蒜清炒野苋菜的做法 步骤

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