简介:去菜场买菜路过马路边上经常会有本地大妈卖菜,那天看见久违的本地大蒜就买了一把,很喜欢本地大蒜特有的香味,和蛤蜊肉一起爆炒鲜香美味都有了。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

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主料:

蛤蜊肉:350g

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

大蒜:适量

彩椒:适量

生姜片:适量

黑胡椒粉:适量

酱油:适量

沙茶酱:适量

步骤:

1.大蒜去根摘除老叶洗净后切段

2.蛤蜊肉解冻后洗净沥干水分

3.彩椒丁,生姜片

4.锅内油温7分热,倒入生姜片爆香

5.倒入蛤蜊肉后加入适量的盐,煸炒均匀

6.加料酒

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7.加一点沙茶酱味道更好

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8.加入大蒜

9.煸炒均匀后加一点6月鲜提鲜

10.加入彩椒丁和黑胡椒粉后盛入碗中上桌

小贴士

蛤蜊肉是海鲜有点咸味,所以加调料要适当控制

本文链接:大蒜爆炒蛤蜊肉的做法 步骤

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