简介:在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。 今天做的这个椰子饭却不是用糥米,因为糥米不是太好消化,所以我用了大米做的,吃起来有很清香的椰子味,很好吃喔!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

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主料:

椰子:1个

大虾:8只

青豆:50g

干瑶柱:3个

辅料:

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盐:适量

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步骤:

1.首先在椰子顶端切开小口留盖,椰子水倒入碗中备用

2.洗干净青豆备用

3.大米淘净后备用

4.大虾去虾线,去壳切成粒备用

5.把大米,虾肉,干瑶柱,青豆倒入椰子内,再把刚才的椰子水倒入

6.放少许盐后,盖上盖子,放入煮沸水的蒸锅中,大约蒸30-40分钟。如果喜欢清淡淡的朋友,可以不用放盐。

7.在起锅的前五分钟,可以放两只虾到椰子里做装饰,蒸好后出锅即可食用

小贴士

喜欢清淡的朋友可以不用放盐去蒸米饭

本文链接:大虾椰子饭的做法 步骤

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