简介:金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

大金针菇:250g

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猪头肉:50g

辅料:

盐:适量

生抽:适量

蒜头:适量

葱:适量

红椒:适量

胡椒粉:适量

高汤:适量

步骤:

1.蒜头切碎,红椒切细,葱切细。

2.大金针菇洗净,并切段,另熟猪头肉切片。

3.先锅中放蒜粒,红椒,猪头肉炒香。

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4.加入大金针菇大火翻炒。

5.加入生抽,盐炒匀。

6.淋一点高汤,撒上胡椒粉炒匀入味,最后撒上葱花即可。

7.装盘上菜了!低脂少油的健康菜哦!

小贴士

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这道菜没有放油,用到了高汤。

本文链接:大金针菇炒猪头肉的做法 步骤

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