简介:这几天闲来无事又做了点小面包,这次做的面包很简单,因为偷懒没有做花形,卷上蜜豆切成段就可以了,说道这花形真羡慕那些手巧的亲们,个个做得都是那么漂亮,我还真得好好学学才行呢

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

高筋粉:150g

鸡蛋:1个

牛奶:40g

辅料:

玉米油:适量

白糖:适量

酵母:适量

蜜红豆:适量

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盐:适量

步骤:

1.将高筋粉、白糖、酵母、鸡蛋、盐混合

2.倒入牛奶搅成絮状

3.揉成面团

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4.面团揉至起筋时分次倒入玉米油继续揉

5.揉出手套膜

6.面团放在温暖的地方发酵2倍大

7.面团取出排气揉匀,擀成长方形

8.撒上适量的蜜红豆

9.从上往下卷成卷

10.用刀切成小段

11.再进行二次发酵

12.表面刷上一层蛋液

13.烤箱提前预热,上下火150度烤20分左右

小贴士

烤箱时间依各家所定

面粉的吸水性不同,再加牛奶或清水和面时要一边加一边和面

鸡蛋可以事先留点到最后刷蛋液用

面包二发的时候不要发过头了,1.5倍大就可以负责就不好吃了

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本文链接:奶香红豆卷的做法 步骤

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