简介:这是一改编版,只为着手边材料便利的关系,将原方做了部分更改。这原方在之前看了很多次,一直没明白为什么要叫个“奶香”。奶香是从淡奶油来的吗?可是这淡奶油的量好像也没有很多啊?一直到动手的时候才恍然,原来这个方子用的黄油比此前做过的各款巧克力要多上那么一些,“奶香”却是出自这里呀?而花生是自己的随机变化,所以,花生的名号是一定要加上去的。

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准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:6人以上

食材

主料:

淡奶油:15g

黄油:32g

黑巧克力:100g

白兰地:5g

花生酱:25g

辅料:

花生碎:适量

黑巧克力:适量

步骤:

1.用料

2.淡奶油倒入大碗隔水加热

3.加入黄油

4.融化后拌匀

5.加入切碎的巧克力,调匀

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6.加入花生酱,搅拌均匀,

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7.加入白兰地,调匀

8.将碗从热水中取出,不断搅拌至巧克力成黏稠状

9.装入裱花袋

10.挤成大小均匀的球

11.用手整理圆整

12.淋上融化的巧克力

13.在花生碎中滚上一层

14.放至巧克力凝固

15.再淋一层巧克力

16.静置至巧克力凝固

17.包上锡纸,密封保存

小贴士

没有白兰地可以用朗姆酒代替,没有朗姆酒也可以不加。

隔水加热温度不宜太高40-50度即可。

若室温较高可以将巧克力放入冰箱冷藏至凝固。

本文链接:奶香花生巧克力的做法 步骤

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