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简介:用玉米面和黄豆面做的贴饼子,面粉中加入了奶粉,用牛奶和面,而且还加入了葡萄干,香甜可口,奶香十足哦。
正宗的贴饼子应该是在农村的柴火灶上,大锅里面烧开水,把饼贴在锅边这样贴熟的。
现在没有这样的条件,又嘴馋想吃这一口了,就用电饼铛代替吧。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

玉米面:100g

黄豆面:50g

奶粉:30g

辅料:

糖:10g

酵母:1g

牛奶:适量

葡萄干:适量

水:适量

步骤:

1.准备玉米面,黄豆面,奶粉,葡萄干用水浸泡

2.将三种面粉混合均匀,加入白砂糖

3.酵母加入温水化开

4.将酵母水慢慢加入到玉米面中,在加入牛奶搅拌均匀

5.揉成面团后静置一小时

6.静置好的面团会发酵蓬松起来

7.浸泡好的葡萄干用厨房纸巾擦干水分

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8.将发酵好的面团擀开成面片

9.将葡萄干均匀的铺在面片上

10.沿边卷起

11.分割成等分的剂子

12.然后将每份剂子搓圆

13.再按扁成饼生坯

14.将生坯放入刷薄油的电饼铛中

15.两面煎至金黄成熟即可

小贴士

玉米面比较吃水,水分要慢慢一点一点得加。

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本文链接:奶香贴饼子的做法 步骤

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