简介:自己做的馒头,安全又放心,不会有什么添加剂

喜欢的还可以适当添加一些粗粮,有兴趣的不妨尝试一下

感觉用牛奶做出来的馒头真的是非常好吃

松松软软的,还有一股牛奶的清香,超级喜欢

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

中筋面粉:1000g

辅料:

酵母粉:4g

纯牛奶:1袋

鸡蛋:1个

步骤:

1.酵母粉倒入温水中搅拌,使其混合后静置5分钟

2.面粉过筛

3.过筛后的面粉加入酵母水

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4.倒入一袋牛奶

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5.再打入一个鸡蛋

6.用筷子将面粉搅拌至絮状后揉成面团,然后放置温暖处进行发酵

7.发好的面团在案板上用力揉十分钟,揉至光滑并尽量使面团内部无气泡

8.将面揉好后,揪成同等大小的面剂

9.做成馒头坯后静置几分钟

10.将馒头坯放入蒸屉,凉水上锅蒸20分钟即可

小贴士

1:凉水上锅蒸,可使馒头能够缓慢均匀地受热,从而更加蓬松柔软

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2:馒头蒸好后,要关火虚蒸几分钟再打开锅盖

本文链接:奶香馒头的做法 步骤

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