红豆和赤小豆有什么区别?祛湿到底用哪个?

在我们的日常饮食生活中经常会听到红豆和赤小豆这两种食物,这两种东西长得极为相似,而且名字的差别也不大,所以很多人经常会把这两种东西搞混。但是其实他们还是存在着一些明显的差别的,下面我们就来分析一下他们之间的区别。另外,如果我们想要达到祛湿的目的,到底应该选择哪一种呢?

其实要想区别开来,赤小豆和红豆也不是一件那么难的事情,首先从外观上来看,赤小豆的大小明显要比红豆小很多。而且赤小豆的质地比较坚硬,尤其是在煮熟之后,红豆可以说是一触即破,但是赤小豆咀嚼起来仍然会有费劲的感觉。而且从形状上来看,赤小豆的形状是属于细条型的,而红豆则是比较饱满圆润的。

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再究其根本,赤小豆是属于草本科的植物,它的花通常都是淡黄色或者淡灰色,而且种子中富含有蛋白质和淀粉,还可以把它当做药材来使用。而红豆是属于豆科植物,其中服含有糖分、纤维素和维生素,多吃一些红豆对身体有着很好的滋补效果。

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然后再从它的用途方面进行区分。红豆由于质地较软且颗粒比较大而饱满,所以我们通常会在夏天的时候把它做成红豆冰沙来食用,冰镇的口感特别好而且也很有营养。至于赤小豆,由于它颗粒比较小,质地又比较坚硬,所以我们通常会用它来熬粥。不过从两者的口感上进行比较的话,我们日常食用一般都会选择红豆,赤小豆的话最好还是用它来熬水喝,这样还有着利尿的功能。

从两者的功效来看,由于赤小豆中含有丰富的淀粉和蛋白质,所以它对于减肥健美有着很好的功效,而且用它熬的水还有利尿消肿的功能,可以把它当做药材入药。另外,它还有着润通肠道的功能,可以预防结石,还能够降低高血压和高血脂,对人的身体健康很有好处。

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而红豆可以滋补身体中的五脏,可以促进排毒排便,是用来进行食疗的不二之选。而且对小宝宝们来说,吃一些红豆可以增强他们的抵抗能力和免疫能力,促进身体的生长和发育。另外,红豆还有着很好的除湿功能,其实对那种由于脾胃虚弱而引发的体内湿气过重,红豆都有着很好的减缓功效。所以,如果是按照祛湿功能比较的话,最好还是选择红豆。

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