缺铁性贫血药膳方

  缺铁性贫血特征为低血红蛋白的小红细胞性贫血,血浆、骨髓及其他组织的铁储存减少,临床常见面色苍白、神倦乏力、头晕耳鸣、心悸、气促、食欲减退。妇女月经过多,血红细胞总数和血红蛋白量减少,血清铁降低,总铁结合力增加。

  脾气虚弱型

  [临床表现] 面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏,舌质淡红,苔薄腻,脉细。

  [食疗药膳]

  1、猪血炒紫菜:猪血250克,紫菜300克(泡好),同放入铁锅炒熟吃。

  2、黄芪鸡汁粥:黄芪30克,母鸡1只(1000克),粳米100克,将母鸡宰杀去毛及内脏(切块),和黄芪一起放入锅加水煮成浓汤,用此浓汤和粳米煮粥,调味食用。

  3、红参圆肉粥:红参10克(切片),圆肉15克,粳米100克,同煮粥食用。

  气血两虚型

  [临床表现] 面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言,舌质淡胖,苔薄白,脉濡细。

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  [食疗药膳]

  1、当归枸杞猪肝汤:当归15克,枸杞15克,猪肝60克,煮汤调味服食。

  2、黑豆圆肉大枣汤:黑豆50克,圆肉20克,大枣50克,水煎煮熟服。

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  3、木耳枣肉汤:黑木耳10克,大枣15枚,瘦猪肉60克,共煮汤食用。每日2次。

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