缺铁易贫血,补铁食物快拿走

女性在所有人群当中是最容易贫血的,贫血最常见的原因就是缺铁。在生活当中,哪些食物是有补铁功效的呢?下面就来了解一下补铁的食物

1、鸡蛋

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鸡蛋富有营养,且含有高质量的蛋白质、氨基酸、铁等。因此女性经常吃鸡蛋不仅可以补充蛋白质,还能补铁。只不过需要注意的是,吃鸡蛋时一定要吃蛋黄,因为绝大部分的铁元素都在蛋黄中。

2、动物肝脏

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动物肝脏范围很广,而最主要的还是猪肝。猪肝可是营养价值非常高的一种食物,其中的含铁量是很高的,而且猪肝中除了铁还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等。因此,女性补铁不妨多食用猪肝。

3、菠菜

菠菜中的铁含量是其他蔬菜无法匹及的。所以女性朋友经常食用菠菜可以补铁不说,还能有效地预防缺铁性贫血。


菠菜蛋花汤

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4、猪瘦肉

猪瘦肉属于红肉,红肉中含有的铁元素也是比较高的。而且猪瘦肉中除了铁,也还有其他营养物质,例如氨基酸、维生素及其他微量元素。

5、黑木耳

黑木耳是公认的“补铁王”,而且黑木耳中的含铁量是菠菜的30倍,是猪肝的5倍。因此女性在缺铁的时候,可以通过黑木耳来补铁。只不过,黑木耳有润肠作用,因此平时肠胃虚弱的女性要控制下食用量。

补铁食谱推荐

1、蒜泥菠菜

所需材料:菠菜、大蒜、调味品

制作方法:用刀将大蒜拍碎,再剁成泥;菠菜择干净,接着放入沸水中烫熟后捞出沥干水分,之后放入盘中加食盐拌匀;取干净的碗,放入蒜泥、食盐、白糖、味精、醋、香油,搅拌成蒜泥汁后淋在菠菜上即可。


蚝油蒜香菠菜

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2、黑木耳红枣补血汤

所需材料:红枣、黑木耳、冰糖

制作方法:黑木耳提前用水洗净后放入水中泡发;红枣去核洗净备用;取干净的锅,将红枣、黑木耳一起放入锅中,再加入适量的清水;用大火煮开后转小火煮半个小时;出锅前几分钟放入冰糖搅拌融化即可。

3、菠菜猪肝汤

所需材料:猪肝、菠菜、生姜、调味品

制作方法:将猪肝用清水洗净,然后切成薄片,接着用清水浸泡到水清,再放入碗中,用生粉、油、盐腌制10分钟;菠菜用水洗干净,接着切成段备用;生姜去皮洗净切成片;取干净的锅,锅中放入适量清水与姜片一起煮;水开后放入菠菜和猪肝;等水再次沸腾以后放入食盐调味即可关火食用。

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