特别喜欢吃猪皮,每次都熬皮冻,或者炒青椒,今天换种吃法看看,宝宝也能吃的肉皮卷

食材清单 鸡胸肉 1块 猪皮 1斤 香叶 五片生姜 八角 1个 桂皮 1根 料酒 4勺 肉馅调料部分 盐 适量 生抽 适量 老抽 1勺 香油 2勺 蚝油 1勺 淀粉 2勺 蛋清 1个 绳子 适量 烹饪步骤

步骤1

猪皮冷水下锅,放入大料,料酒,水开转小火煮20分钟

步骤2

煮好捞出

步骤3

冲洗干净

步骤4

用刀把猪皮里面的油脂处理干净,泡入温水洗干净备用

步骤5

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鸡胸剁碎

步骤6

加入姜末,淀粉,生抽老抽,蚝油,蛋清搅拌均匀,腌制一会儿

步骤7

再准备一扎绳子

步骤8

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把肉馅铺在猪皮上,用勺子压实

步骤9

从头上卷起

步骤10

再用绳子五花大绑,尽量绑紧实一些,然后水开放入蒸锅转小火蒸40分钟,出锅放入冰箱冷藏,第二天食用,调个料汁蘸着吃,很不错的一道凉菜呢

步骤11

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冷藏过夜,,切片,凉吃吃就可以啦 小贴士

一定要绑紧哦,蒸出来切片会更美,满满的胶原蛋白就问你爱不爱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索可以直接查看我的菜谱!

本文链接:美容又养颜的鸡胸肉皮卷

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