美容巧吃三文鱼

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和胆固醇,防治心血管疾病,更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质,可有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。三文鱼对治疗关节炎、乳腺癌等慢性疾病也有也有益处,是美容和减肥的好食物。

一、山药三文鱼汤

原料:山药20克,三文鱼80克,胡萝卜、海带各10克,芹菜末15克,精盐适量。

做法:

1.将三文鱼洗净、切块,下水焯烫,去腥味;

2.山药、胡萝卜削皮,洗净、切小丁;

3.海带洗净,切小片备用;

4.将山药、胡萝卜丁、海带片放入锅中,加3碗水煮沸,转中火熬成1碗水;

5.加入三文鱼块煮熟,撇上芹菜末,放入精盐调味即可。

功效:降低血糖,延迟胃内食物的排空,控制餐后血糖升高,降低血压。

二、蒸三文鱼

原料:三文鱼肉100克,葱、蒜、姜、精盐、生抽各适量。

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做法:

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1.将三文鱼均匀撒上盐,腌制30分钟后沥干水分;

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2.将姜、蒜切丝,铺到鱼肉上面,水煮开之后,把三文鱼放进锅里大火蒸3分半钟取出;

3.葱洗净切丝,均匀铺到鱼肉上,滴上适量生抽;

4.锅中倒入少量油,待油冒烟后,迅速淋到葱丝上面即可。

功效:增强脑功能,预防老年痴呆症和防治视力减退。

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