在不久前曾有这样一条新闻,说有一个孕妇因吃4个大闸蟹最后导致先兆流产,使腹中两个月的胎儿最终没有保住,从此大闸蟹引起孕妇流产的传言就开始了,那么这说法到底有没有道理呢?

大闸蟹说这个锅我们不背!

事实上,并没有明确的研究数据证明孕妇不能吃大闸蟹。

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相反,从大闸蟹的营养价值来看,是非常适合孕妇适量食用的美食。

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首先,大闸蟹的蟹肉中蛋白质含量非常丰富,根据测定,蟹肉中的蛋白质含量高达18%以上,和多种鱼虾的蛋白质含量相接近,但比鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉等要低一些。

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蟹肉的蛋白质中还含有多种氨基酸,总体营养价值较高,其中谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等氨基酸含量较高,和蟹肉鲜美有很大关系。

此外,蟹肉含有较低的脂肪,较高含量和比例较为合理的Ω-3、Ω-6必需脂肪酸,以及丰富的钙、铁、锌、磷等多种矿物质。

至于不少人喜爱的蟹黄和蟹膏,它们的营养相当,脂肪含量都可高达15%以上,也因此赋予了大闸蟹特别的风味和口感。其中,单不饱和脂肪酸含量高达43%,饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸分别为25%和23%左右。EPA和DHA等含量也比较高。

本文链接:孕妇能吃大闸蟹吗 专家告诉你孕妇为啥能吃蟹

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